Délicatisserie

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  1. Commande sur internet.
  2. Fabrication artisanale dans son laboratoire parisien.
  3. Livraison à domicile ou en point de collecte à Paris et dans certaines communes de la petite couronne. ( Nouveau, en savoir plus... )

À Pâques, dans le droit-fil de sa galette Renaissance, la Cheffe Nina Métayer célèbre la vie et le réveil de la nature invitant également à partager des moments gourmands autour du chocolat, des agrumes et du flan pâtissier de sa collection de printemps. À déguster les vendredis et samedis du 19 mars au 17 avril ainsi que le dimanche et le lundi de Pâques. Éditions limitées, n'attendez pas pour pré-commander !

Créations Pâques 2021

L’éveil Bourgeon Lumière
L’éveil Oeuf Bourgeon Lumière

Collection Printemps 2021

Chocolat Citron Flan
Tarte Chocolat Tarte Citron Meringuée Flan à partager

CRÉATIONS PÂQUES 2021

"L'éveil" par Nina Métayer

Entremets à partager ou individuel

Un travail tout en douceur et fraîcheur autour des saveurs de cacaos aux noms évocateurs True gold, Rich terracotta, Crimson red associées à un confit de kumquats et kalamansis pour une note légèrement acidulée.

Sablé craquant cacao. Biscuit moelleux. Mousse cacaotée. Croustillant noisette et grué de cacao caramélisés. Confit de kumquats et kalamansis (Agrumes Bachès, France).

À partager : 8 personnes ou individuel (jusqu’à 4 par boîte)

Allergènes : Gluten, œufs, poisson, fruits a coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir infos livraison ou retrait ).

11,0059,00

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CRÉATION PÂQUES 2021

L'œuf Bourgeon par Nina Métayer

Cet oeuf de Pâques garni célèbre le réveil de la nature avec délicatesse et gourmandise. Ses 10 pétales en chocolat noir 72% de cacao à casser et déguster cachent au cœur du bourgeon des gourmandises à partager.

Chocolat noir. Noisettes et noix de pécan caramélisées. Croustillant praliné.

Pièce de 400g, 20cm (h)

Allergènes : Gluten, fruits à coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

59,00

Réservation disponible : 96

CRÉATION PÂQUES 2021

"Lumière" par Nina Métayer

Petits œufs de Pâques : coque en chocolat noir 72% de cacao fourrée praliné noisette et feuillantine croustillante.

Chocolat noir. Praliné noisette. Feuillantine croustillante.

Boîte de 30 chocolats

Allergènes : Gluten, fruits a coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

24,00

Réservation disponible : 96

COLLECTION PRINTEMPS 2021

Tarte Chocolat par Nina Métayer

La Cheffe, entre la puissance des saveurs et le croustillant de la feuillantine sublime avec élégance et délicatesse ce dessert classique dédié aux amateurs de chocolat.

Pâte sablée au bon beurre AOP, cacao et fleur de sel. Crémeux chocolat. Feuillantine croustillante. Décor chocolat aérien.

À partager : 6 personnes

Allergènes : Gluten, œufs, fruits à coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

36,00

Réservation disponible : 97

COLLECTION PRINTEMPS 2021

Tarte Citron Meringuée par Nina Métayer

Citron Meyer, hana yuzu et citron bergamote pour le crémeux, zestes en fonction de l’arrivage : cette tarte invite à découvrir les saveurs subtiles d’agrumes français d’exception. Un mariage délicat entre la puissance du fruit et la douceur de la meringue.

Pâte sablée craquante au beurre AOP. Farine T80 Moulin Viron. Crème d’amande moelleuse et beurrée. Crémeux aux agrumes Bachès. Meringue légère et soufflée aux zestes d’agrumes Bachès.

À partager : 6 personnes

Allergènes : Gluten, œufs, lait, fruit à coques, poisson

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

36,00

Réservation disponible : 99

COLLECTION PRINTEMPS 2021

Flan à partager par Nina Métayer

Le flan pâtissier est un grand classique du répertoire gourmand français que l’on aime partager à toute heure. Celui de Nina Métayer, précis dans la cuisson pour lui conférer cette texture crémeuse et fondante si réconfortante, marie les parfums de la fève tonka et de la vanille.

À partager :6 personnes

Allergènes : Gluten, œufs, fruits à coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

26,00

Réservation disponible : 100

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