La pâtisserie parisienne de Nina Métayer

En plus de notre pâtisserie digitale pour vos commandes, nous sommes heureux de vous accueillir tous les jours à Paris au Printemps du Goût, boulevard Haussmann et depuis peu, au sein des nouvelles Halles Biltoki à Issy-les Moulineaux. Amitiés gourmandes, Nina et la Delicateam.

La lettre gourmande de Nina Métayer

Pour être informé en avant-première de l'ouverture des commandes de nos dernières créations, merci de vous inscrire ci-dessous.

Fête des pères

Tarte cerises pistache

Disponible les vendredi 14, samedi 15 et uniquement en points de collecte le dimanche 16 juin 2024.
Limite de production atteinte !

La cerise a le goût de l’été, celui de la cueillette partagée autour des cerisiers. Le jeu de textures convoque des souvenirs gourmands : la fraîcheur du fruit frais cueilli sur l’arbre, l’odeur ronde et réconfortante à la sortie du four, le croustillant d’une pâte sucrée qui fond en bouche… Associés ici à la pistache entre la rondeur de crème d’amande et la douceur onctueuse d’une crème légère.

Pâte sucrée à la poudre d’amande brute. Crème d’amandes à la pistache*, aux pistaches hachées torréfiées et aux griottes. Crème légère à la pistache*. Cerises fraîches poêlées au beurre AOP. Confit de cerises. Cerises fraîches. Pointe de fleur de sel. Éclats de pistache râpée. *Pâte de pistache Kalios.

À partager : 6 personnes.

Allergènes : gluten, lait, oeuf, fruits à coque, gélatine de poisson.

52,00

Rupture de stock

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

  • Boutiques
    En boutiques : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

Creations de saison

Fraisier à partager

Disponible à 48h minimum de votre commande.
Limite de production atteinte !

Fraîcheur, onctuosité, gourmandise, le fraisier, dessert estival par excellence a le goût des moments partagés et pour la Cheffe Nina Métayer, celui de son gâteau d’anniversaire. Fraisier à étages façon pièce montée à partir de 12 personnes, uniquement sur devis.

Biscuit pain de Gênes. Légère crème diplomate vanille fleur de sureau. Chantilly. Fraises françaises. Fleurs de sureau selon disponibilité.

À partager : à partir de 4 personnes (Au moins 48h à l’avance !)

Allergènes : Gluten, oeufs, gélatine de poisson, fruits a coques, lait

34,0080,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

Creations de saison

Nuage framboise

Disponible à 48h minimum de votre commande.
Limite de production atteinte !

Cette douceur revient pour les beaux jours dans une version encore plus gourmande, des goûts plus marqués et cet enrobage coco qui lui apporte au-delà d’une texture, un supplément d’âme très régressif qui évoque les souvenirs d’enfance. La pâte sucrée qui croustille. La rondeur de la mousse coco et celle de la chantilly, comme un petit nuage. La saveur délicieusement fruitée-acidulée de la compotée. La fraîcheur des framboises fraîches… Tout évoque avec gourmandise l’esprit des grandes vacances.

Pâte sucrée craquante. Biscuit aux légères notes citronnées avec une pointe d’huile d’olive. Compotée de framboises acidulée aux zestes de citron vert. Mousse légère à la noix de coco enrobée de coco râpée. Chantilly coco. Framboises fraîches.

À partager 8 personnes ou individuel.

Allergènes : lait, gluten, oeuf, fruits à coques, soja, gélatine de poisson.

8,0064,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

Creations de saison

L’Ombelle

Nina Métayer X Marie Brizard®

Disponible uniquement jusqu’au mardi 4 juin 2024.
Limite de production atteinte !

La liqueur de fleur de sureau sublime avec beaucoup de gourmandise les goûts délicieusement fruités et délicatement sucrés-acidulés de la fraise et de la rhubarbe. Tout en légèreté, rondeur et fraîcheur cet élégant entremets éveille les sens entre son jeu de textures et sa subtile palette de saveurs.

Croustillant aux graines de millet et aux amandes entières torréfiées concassées. Biscuit pain de Gênes aux amandes. Compotée de fraises, rhubarbe rôtie, fine brunoise de rhubarbe crue et pointe de liqueur de fleur de sureau* Mousse légère au miel de fleurs, vanille de Madagascar et liqueur de fleur de sureau*. Chantilly à la fleur de sureau. Fraises fraîches, rhubarbe pochée, gelée de liqueur de fleur de sureau*. *Marie Brizard®.

Dessert individuel.

Allergènes :  gluten, lait, oeuf, fruits à coques, soja, gélatine de poisson, sulfites (contient de l’alcool).

8,50

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

  • Boutiques
    En boutiques : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

Creations de saison

La Fleur

mélilot abricot

Disponible uniquement jusqu’au mardi 4 juin 2024.
Limite de production atteinte !

Dans cette nouvelle version, l’élégante gourmandise de notre Fleur joue une fine partition sensorielle entre son jeu de textures qui la distingue et ses saveurs très estivales. La rondeur légèrement acidulée de la compotée d’abricots s’accorde avec la douce fraîcheur lactée de la mousse aux notes herbacées et vanillées du Mélilot pour évoquer les belles journées d’été à la campagne.

Croustillant aux graines de millet et amandes entières torréfiées et concassées. Biscuit pain de Gênes aux amandes. Mousse légère au lait infusé au Mélilot*. Compotée d’abricots au miel et à la vanille. Décor effet velours. *Feuilles et fleurs séchées Nomie Épices.

Dessert individuel.

Allergènes : gluten, lait, fruits à coques, soja, oeuf, gélatine de poisson.

7,50

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

  • Boutiques
    En boutiques : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

CRÉATION DE SAISON

Pavlova fraîcheur d’été

Disponible uniquement jusqu’au mardi 4 juin 2024.
Limite de production atteinte !

La douceur craquante de la meringue. Une Chantilly mentholée. La rondeur des fruits jaunes cuits avec une pointe de Tonka. La jutosité rafraichissante des pêches et des nectarines… Dans cette nouvelle version, toujours sans gluten, notre Pavlova signature offre un concentré de gourmandise qui évoque le soleil au cœur de l’été.

Meringue suisse craquante. Biscuit à l’amande sans gluten* légèrement acidulé. Compotée de pêches jaunes et blanches à la fève de Tonka. Chantilly à la crème infusée à la menthe fraîche. Fruits frais : pêches blanches, pêches jaunes, nectarines. Pousses et fleurs comestibles de saison.

Individuel ou à partager pour 6 ou 8 personnes.

Allergènes : lait, oeufs, fruits à coques, soja, gélatine de poisson. *Peut contenir des traces de gluten.

8,0056,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

  • Boutiques
    En boutiques : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

0
    0
    Sélection
    Aucune sélectionRetour à la boutique
      Calculer l'expédition
      Appliquer un code cadeau