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La pâtisserie parisienne de Nina Métayer

En plus de notre pâtisserie digitale pour vos pré-commandes, nous sommes heureux de vous accueillir tous les jours à Paris au Printemps du Goût, boulevard Haussmann. Belle rentrée gourmande à toutes et tous, Nina et la Delicateam.

Pour être informé en avant-première de l'ouverture des commandes de nos dernières créations, bûche de Noël 2021, galette des rois 2022... Merci de vous inscrire ci-dessous.

Créations de saison

CRÉATIONS DE SAISON

Tarte fine aux mirabelles quetsches

Le goût des fruits cuits avec le feuilletage rappelle celui des tartes estivales faites maison. La pointe de gingembre et la fraîcheur des mirabelles quetsches crues relèvent ces saveurs réconfortantes avec élégance.

Pâte feuilletée aux farines de petit épeautre et T80 des Moulins Viron, et au beurre AOP Charentes-Poitou. Légère crème d’amandes. Mirabelles Quetsches caramélisées avec une pointe de gingembre. Mirabelles fraîches Quetsches fraîches. Amandes torréfiées.

À partager : 6 personnes ou individuelle.

Allergènes : Gluten, oeufs, fruits a coques, lait

Livraison et retrait à Paris et petite couronne ( voir onglet livraison ou retrait ).

7,0038,00

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    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
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    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

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    Au Printemps du goût : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

CRÉATIONS DE SAISON

Tarte aux figues cuites et crues

Un accord inspiré par la saison des vendanges. Les figues sont cuisinées au beurre avec la subtile sucrosité du Petimezi, un sirop de moult de raisin et les notes acidulées, presque citronnées du Verjus charentais. Fraîcheur et légèreté de la Chantilly et des fruits frais.

Pâte sucrée. Figues rôties au beurre AOP Charentes-Poitou, Petimezi et Verjus de la maison Bourgoin. Légère Chantilly amande. Figues fraîches.

À partager : 6 personnes ou individuelle.

Allergènes : lait, gluten, oeufs, poisson, fruits à coques.

Livraison et retrait à Paris et petite couronne ( voir livraison ou retrait ).

7,0038,00

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CRÉATIONS DE SAISON

Tiramisu onctueux et sa tuile craquante chocolat

Mon interprétation du Tiramisu respecte les traceurs de ce classique italien dans une version individuelle, aérienne et très légère en sucre.

Biscuit moelleux au café. Crème légère mascarpone. Fine tuile craquante de chocolat noir.

Format individuel.

Allergènes : Lait, gluten, soja, oeufs, poisson, fruits à coques.

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir onglet livraison ou retrait ).

7,00

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CRÉATIONS DE SAISON

Tarte Chocolat croustillante et crémeuse

La Cheffe, entre la puissance des saveurs et le croustillant de la feuillantine sublime avec élégance et délicatesse ce dessert classique dédié aux amateurs de chocolat.

Pâte sablée au beurre AOP, cacao et fleur de sel. Crémeux léger au chocolat. Feuillantine croustillante. Noix de pécan caramélisée. Décor chocolat aérien.

À partager : 6 personnes ou individuelle

Allergènes : Gluten, œufs, fruits à coques, lait

Livraison ou retrait à Paris et petite couronne ( voir livraison ou retrait ).

7,0036,00

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    Au Printemps du goût : pâtisseries individuelles, selon disponibilité.

CRÉATIONS DE SAISON

Flan à partager

Le flan pâtissier est un grand classique du répertoire gourmand français que l’on aime partager à toute heure. Celui de Nina Métayer, précis dans la cuisson pour lui conférer cette texture crémeuse et fondante si réconfortante, marie les parfums de la fève tonka et de la vanille.

Pâte sucrée. Appareil à flan. Fève tonka, vanille.

À partager : 6 personnes ou part individuelle

Allergènes : Gluten, œufs, fruits à coques, lait

Livraison à Paris et petite couronne ou retrait Paris ( voir livraison ou retrait ).

5,0026,00

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    Au Printemps du goût : à partager pour 6 personnes ou en part individuelle, selon disponibilité.

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

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