Pâques 2023
« Mon inspiration trouve sa source dans mes souvenirs d’enfance qui se mêlent aux traditions et à l’esprit des classiques pour composer une collection gourmande et réconfortante qui réunit toutes les générations. » Nina Métayer
CRÉATION PÂQUES 2023
Le Nid
Entremets de Pâques, création 2023
Mon enfance en Alsace a inspiré cet entremets tout en légèreté dont la forme évoque à la fois le nid et les lignes du moule à Kouglof. La texture aérienne et moelleuse du biscuit rappelle celle du traditionnel « Lammele », l’Agneau de Pâques alsacien. Classique, presque enfantin, ce dessert de fête à la saveur vanillée relevée par des notes légèrement citronnées et par le croquant du crumble cache en son cœur des gourmandises en chocolat.
biscuit de Savoie. Confit de citron. Légère bavaroise à la vanille. Crumble à l’amande. Décor du nid à partager : friture en chocolat, œufs au chocolat blanc et au lait 40%, fines volutes de chocolat blanc. Décor du nid individuel : petit œuf au praliné, fines volutes de chocolat blanc.
Entremets à partager pour 6/8 personnes et individuel
Allergènes : fruits à coque, lait, gluten, œufs, soja, gélatine de poisson.
7,50€ – 49,00€
CRÉATION PÂQUES 2023
Le Poisson
Comme un œuf de Pâques, création 2023
Édition très limitée de 25 exemplaires numérotés
Cette pièce élégante et gourmande fait un clin d’œil aux belles vitrines de Pâques et aussi à l’histoire du petit poisson arc-en-ciel que j’adorais quand j’étais petite. La coque est composée de deux couches. Pour l’extérieur, j’ai choisi un chocolat de caractère et de qualité, à la fois intense et frais avec des notes de fruits rouges. Elle recouvre un praliné craquant très gourmand. Cet œuf-poisson cache, bien entendu, plein de gourmandises à partager !
Coque en chocolat Mayan Red 70% origine Honduras de Xoco Gourmet. Praliné craquant : praliné amandes et praliné noisettes Linnolat, feuillantine, fleur de sel et pointe de chocolat noir. Gourmandises : friture en chocolat noir 70% Xoco, lait 40% et blanc ; croustillants praliné fleur de sel ; éclats de sablé croustillant au chocolat.
Pièce d’environ 1kg / 30cmx20cm
Allergènes : lait (chocolats au lait), fruits à coque, gluten, soja.
150,00€
Rupture de stock
CRÉATION PÂQUES 2023
1, 2, 3 chocolat !
Pour ce trio dédié aux petits et grands gourmands, j’ai choisi de jouer avec les motifs de moules anciens en métal. Sous la coque en chocolat au lait ou chocolat noir, une couche de praliné craquant apporte encore plus de gourmandise.
Un canard en chocolat au lait (environ 150g) ; un oiseau en chocolat noir (environ 80g) et un lapin en chocolat noir (environ 80g).
Composition : coque en chocolat au lait 40% (canard) ou en chocolat noir Mayan Red 70% de Xoco Gourmet. Praliné craquant : pralinés amandes et noisettes Linnolat, feuillantine, fleur de sel et pointe de chocolat noir Xoco.
Environ 310g
Allergènes : soja, fruit à coque, gluten, lait (canard).
45,00€
Rupture de stock
CRÉATION PÂQUES 2023
Petit canard
La coque en chocolat au lait ou chocolat noir de ce caneton cache une couche de praliné craquant très gourmand.
Coque en chocolat au lait 40% ou en chocolat noir Mayan Red 70% de Xoco Gourmet. Praliné craquant : pralinés amandes et noisettes Linnolat, feuillantine, fleur de sel et pointe de chocolat noir Xoco.
Environ 60g l’unité
Allergènes : lait (petit canard au lait), fruits à coque, gluten, soja.
8,00€ – 16,00€
CRÉATION PÂQUES 2023
Œufs « lumières »
Petits œufs de Pâques : coque en chocolat noir 72% de cacao fourrée praliné noisette et feuillantine croustillante.
Chocolat noir. Praliné noisette. Feuillantine croustillante.
Boîte de 25 bonbons.
Allergènes : Gluten, fruits a coques, lait.
20,00€
Rupture de stock
CRÉATION PÂQUES 2023
Gourmandises
Un assortiment gourmand à partager dans une jolie boîte à offrir.
Friture en chocolat (noir Mayan Red 70% de Xoco Gourmet, lait 40% et blanc). Croustillants praliné fleur de sel. Éclats de sablé croustillant au chocolat.
Environ 150g
Allergènes : lait , fruits à coque, gluten, soja.
18,00€
Rupture de stock
CRÉATION PÂQUES 2023
Coffret de Pâques
Disponible partout en France métropolitaine !
Vous pouvez également, en effectuant une commande dédiée pour chaque adresse de livraison, expédier le coffret de Pâques partout en France avec Colissimo. Prochaine date d'expédition : mardi 17 avril. Mode d’emploi et dates d’expédition : cliquer ici !
Un concentré de gourmandises à offrir et aussi pour se faire plaisir !
Une boîte de 25 bonbons chocolat (œufs lumière). Une poule en chocolat noir. Une cloche en chocolat au lait. Un assortiment de gourmandises (friture en chocolat, croustillants praliné, sablés croustillants). Un pot de caramel fleur de sel. Un pot de pâte à tartiner craquante. Une sucette caramel et une sucette chocolat.
Environ 1kg de douceurs
Allergènes : lait, gluten, soja, fruits à coque.
60,00€
Rupture de stock
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Tarif de livraison forfaitaire 19€.
Points de retrait gratuit
Paris :
Printemps du goût
Retrait au Printemps du goût (situer), Printemps Homme, 8ème étage, Printemps Haussmann, 59 Rue de Caumartin, Paris 9ème : du lundi au samedi de 10h à 20h, le dimanche de 11h à 20h.
Issy-les-Moulineaux :
Halles d'Issy Biltoki
Retrait aux Halles d'Issy Biltoki chez Délicatisserie (itinéraire), 1 rue Rouget de Lisle à Issy-les-Moulineaux 92130 : du lundi au samedi de 11h à 18h ; le dimanche de 10h à 15h.
Laboratoire
Retrait au laboratoire chez Délicatisserie (itinéraire), 1 Chemin des Montquartiers, Bâtiment B à Issy-les-Moulineaux 92130 : du lundi au vendredi de 8h à 16h ; les samedis et dimanches de 8h à 11h30.
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