« Flocon des Rois »

frangipane agrumes
Galette signature 2024

« L'Envol »

frangipane graines
Création 2024

« Galette Ambrée »

frangipane au rhum
Création 2024

Galettes des Rois 2024

Cette année, pour célébrer l’épiphanie avec gourmandise, Nina Métayer propose trois galettes différentes autour de son nouveau feuilletage signature, délicatement friable et fondant en bouche, élaboré avec une farine française de qualité et le beurre AOP Charentes-Poitou qu’elle affectionne depuis l’enfance. Si la Cheffe préfère déguster la galette à température ambiante, il est possible de la faire réchauffer avec délicatesse en suivant ses conseils.

Du vendredi 5 au mercredi 28 janvier 2024.

GALETTE DES ROIS 2024

« Le Flocon des Rois »
Galette des Rois signature 2024 frangipane agrumes

Création en édition très limitée, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.

Disponible exclusivement du 5 au 28 janvier 2024.
Limite de production atteinte !

  • Vendredi 5 janvier ;
  • Samedi 6 janvier ;
  • Dimanche 7 janvier ;
  • Lundi 8 janvier ;
  • Mardi 9 janvier ;
  • Vendredi 12 janvier ;
  • Samedi 13 janvier ;
  • Dimanche 14 janvier.
Du Flocon de Noël au Flocon des Rois, notre galette signature s’inscrit, comme un trait d’union dans la thématique de notre collection dédiée aux fêtes de fin d’année avec cet élégant décor qui évoque la magie festive de l’hiver et le plaisir de beaux moments gourmands partagés.

Les subtils arômes d’agrumes, le caractère de la bergamote et du cédrat confit révèlent les saveurs de cette création qui exige un minutieux travail d’orfèvre entre la cuisson en deux temps des deux tuiles qui composent le flocon et le façonnage à chaud pour lui donner du volume.

Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron. Frangipane à l’amande, notes de citron et bergamote, éclats de cédrat confit. Pointe de fleur de sel. Flocon comestible : tuile cigarette caramélisée.

Galette pour 8 personnes.

Allergènes : gluten, lait, œuf, fruits à coque.

49,00

Rupture de stock

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

GALETTE DES ROIS 2024

« L’Envol »
La galette des Rois 2024 frangipane graines

Création éphémère, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Disponible exclusivement du 5 au 28 janvier 2024.
Limite de production atteinte !

  • Vendredi 5 janvier ;
  • Samedi 6 janvier ;
  • Dimanche 7 janvier ;
  • Lundi 8 janvier ;
  • Mardi 9 janvier ;
  • Mercredi 10 janvier ;
  • Samedi 13 janvier (6/8 parts) ;

La quête de l’équilibre et de l’harmonie a inspiré cette création qui nous transporte, comme un battement d’aile dans un univers aussi gourmand que singulier. Sa frangipane onctueuse associée à la texture délicatement croquante des graines lui confèrent ce petit goût de revenez-y qui fait craquer les petits comme des grands ! L’oiseau évoque avec délicatesse un nouvel l’envol, une nouvelle année et la promesse de l’éveil de la nature.

Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron. Frangipane à l’amande et aux graines de sarrasin, lin, millet, courge et graine tournesol. Oiseau comestible : tuile cigarette caramélisée.

À partager : 4 ou 6 personnes.

Allergènes : gluten, lait, œuf, fruits à coque, sésame.

32,0039,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

GALETTE DES ROIS 2024

« Ambrée »
La galette des Rois 2024 frangipane au rhum

Création éphémère, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Disponible exclusivement du 5 au 28 janvier 2024.
Limite de production atteinte !

  • Vendredi 5 janvier ;
  • Samedi 6 janvier ;
  • Dimanche 7 janvier ;
  • Lundi 8 janvier ;
  • Mardi 9 janvier ;
  • Mercredi 10 janvier ;

Traditionnelle, elle réveille subtilement les sens entre l’onctuosité de la frangipane et les notes profondes d’un rhum de qualité qui développe des nuances délicatement florales et fruitées. Dédiée aux amateurs de galette authentique, juste twistée avec une pointe d’exotisme ambré qui invite à partager, encore et encore tout au long du mois de janvier de beaux moments gourmands.

Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et à la farine de meule française T55 des Moulins Viron. Frangipane à l’amande et au rhum vieux Xaymaca Special Dry de Plantation Rum.

À partager : 4 ou 6 personnes.

Allergènes : gluten, lait, œuf, fruits à coque.

29,0036,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

CHOCOLAT & BONBONS

Boîtes de chocolats noirs et au lait

Dans leur joli écrin à offrir comme pour se faire plaisir, découvrez les six saveurs de nos douceurs enrobées de chocolat noir ou de chocolat au lait entre ganaches, pralinés et coeur coulant caramel.

Coffret de 12 chocolats (6 x 2 de chaque). Coffret de 24 chocolats (6 x 4 de chaque).
Coeur caramel coulant enrobé de chocolat au lait. Ganache à la pulpe de cassis enrobée de chocolat au lait. Ganache au chocolat noir du Vénézuéla 75% de cacao enrobée de chocolat noir. Praliné amande, crêpe dentelle et fève tonka enrobé de chocolat noir. Praliné amande et gianduja enrobé de chocolat au lait. *Enrobage : chocolat au lait ou chocolat noir.

Boîtes de 12 ou de 24.

Allergènes : gluten (praliné crème dentelle, fève tonna), lait, fruits à coque. Présence possible d’oeuf, soja, sésame, arachide.

22,0039,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

  • Boutiques

    En boutiques : selon disponibilité.

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

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