Galettes des Rois 2025
Par Nina Métayer cheffe pâtissière.
De Noël à l’Épiphanie, chaque création de notre collection gourmande Origines fait écho à un point de repère qui a nourri ma mémoire, celle du cœur et aussi celle des saveurs qui m’inspirent aujourd’hui.
Nos galettes des rois 2025 partagent toutes un feuilletage délicatement friable et fondant en bouche, élaboré avec des farines françaises de qualité et le beurre AOP Charentes-Poitou que j’affectionne depuis l’enfance.
Nos conseils pour les conserver et les déguster figurent sur l’email de validation de votre commande.
Du jeudi 2 au jeudi 30 janvier 2025.
GALETTE DES ROIS 2025
« La Boussole »
Galette des Rois signature 2025
Création en édition très limitée, les précommandes sont fortement recommandées.
Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Feuilletage aux farines T80 et petit épeautre des Moulins Viron, au beurre Charentes-Poitou AOP et aux poudres de cacao Crimson Red et Terra Rossa de Deezan. Frangipane traditionnelle et grué de cacao caramélisé. Praliné amandes et sarrasin croustillant. Tuile au cacao True Gold de Deezan, flocage chocolat noir, poudre d’or.
Galette pour 6 personnes.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque.
65,00€
Disponible : 34
GALETTE DES ROIS 2025
« Notre-Dame »
Création éphémère, les précommandes sont fortement recommandées.
Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Touchée par son grand incendie, en hommage à la cathédrale de Paris, j’avais créé cette tuile en forme de rosace pour ma première galette signature, explorant le potentiel de mon imprimante 3D pour réaliser une petite série de moules originaux. Je suis heureuse de la partager avec vous cette année pour célébrer sa renaissance et sa réouverture au public. Son feuillage délicat et sa frangipane aux notes légères de cannelle caramélisée lui confèrent un petit goût épicé qui invite, comme pour faire une douce transition, l’esprit de Noël à fêter l’Épiphanie.
Feuilletage aux farines T80 et petit épeautre des Moulins Viron, et au beurre Charentes-Poitou AOP. Frangipane à la cannelle caramélisée. Amandes torréfiées hachées. Tuile cigarette.
À partager : 6 personnes.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque.
42,00€
Disponible : 3591
GALETTE DES ROIS 2025
« L’Ambrée »
La galette des Rois 2025 frangipane au rhum
Création éphémère, les précommandes sont fortement recommandées.
Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Presque traditionnelle, elle réveille subtilement les notes profondes d’un rhum d’exception qui développe des nuances délicatement florales et fruitées. Dédiée aux amateurs de galette authentique, juste twistée avec une pointe d’exotisme ambré qui invite à partager, tout au long du mois de janvier, de nombreux beaux moments gourmands.
Feuilletage aux farines T80 et petit épeautre des Moulins Viron, et au beurre Charentes-Poitou AOP. Frangipane à l’amande et au rhum vieux Xaymaca Special Dry de Plantation Rum.
À partager : 6 personnes.
Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque. *Contient de l’alcool.
34,00€
Disponible : 3742
CHOCOLAT & BONBONS
Boîtes de chocolats noirs et au lait
Dans leur joli écrin à offrir comme pour se faire plaisir, découvrez les six saveurs de nos douceurs enrobées de chocolat noir ou de chocolat au lait entre ganaches, pralinés et coeur coulant caramel.
Coffret de 12 chocolats (6 x 2 de chaque). Coffret de 24 chocolats (6 x 4 de chaque).
Coeur caramel coulant enrobé de chocolat au lait. Ganache à la pulpe de cassis enrobée de chocolat au lait. Ganache au chocolat noir du Vénézuéla 75% de cacao enrobée de chocolat noir. Praliné amande, crêpe dentelle et fève tonka enrobé de chocolat noir. Praliné amande et gianduja enrobé de chocolat au lait. *Enrobage : chocolat au lait ou chocolat noir.
Boîtes de 12 ou de 24.
Allergènes : gluten (praliné crème dentelle, fève tonna), lait, fruits à coque. Présence possible d’oeuf, soja, sésame, arachide.
24,00€ – 43,00€
Commandes spéciales
Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.
Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer
Commandes de galettes des Rois, mode d'emploi
Les galettes des Rois présentées sur cette page sont disponibles uniquement pour des dates de collecte ou de livraison entre le jeudi 2 et le jeudi 30 janvier 2025.
La production de notre galette La Boussole débute le 4 janvier.
Chaque commande sur Délicatisserie est liée à sa date de réception, il convient donc d’effectuer plusieurs commandes si vous souhaitez commander pour plusieurs dates différentes !
De plus, certaines créations de saison peuvent également ne pas être disponibles aux dates de disponibilité des galettes des Rois.
Les précommandes sont fortement recommandées
Toute l’année et plus encore pendant la période des fêtes, la Délicatisserie doit composer en fonction de ses capacités de production artisanale et également, de livraison et de stockage dans ses différents points de retrait. C’est pourquoi, certains produits, certaines dates notamment les 2, 3, 4, 5 et 6 janvier et certains points de retrait peuvent rapidement ne plus être disponibles.
De plus, dès que le nombre maximum des galettes signature (La Boussole et Notre-Dame) en éditions très limitées est atteint, il n’est plus possible de les commander !
Nos points de retrait gratuit (collecte, pick-up)
Tous les jours du 2 au 30 janvier :
- Printemps du Goût Paris de 10h à 20h, dimanche de 11h à 20h.
- Halles d'Issy Biltoki à Issy les Moulineaux de 10h30 à 18h, dimanche et lundi jusqu'à 15h.
- Laboratoire d’Issy les Moulineaux de 8h à 16h, samedi et dimanche jusqu'à midi.
Points de retrait éphémères du 2 au 28 janvier pour des commandes qui incluent uniquement des galettes des Rois et gourmandises hors catégorie « créations de saison » et « les intemporelles » :
- Hôtel Meliá Maison Colbert, Paris 5ème tous les jours de 10h à 21h.
- Hôtel Villa M, Paris 15ème tous les jours sauf les dimanches de 10h à 12h et 14h30 à 18h.
Livraison sur Paris et sa petite couronne
Livraison tous les jours sur Paris et sa petite couronne.
Livraison ou retrait à Paris
Livraison ou retrait : le jour que vous avez sélectionné lors de votre commande.
Livraison par coursier 7j/7j : zones et tarifs
Actualisation au 07/02/2024 de nos tarifs de livraison.
La livraison par coursier est limitée aux arrondissements de Paris et à certaines communes de sa petite couronne, réparties de 2 zones (liste et tarifs ci-dessous).
Zone 1 :
Paris (75) .
Tarif de livraison forfaitaire 23,21€.
Zone 2 :
Nanterre (92000) ; Boulogne-Billancourt (92100) ; Clichy (92110) ; Montrouge (92120) ; Issy-les-Moulineaux (92130) ; Clamart (92140) ; Suresnes (92150) ; Antony (92160) ; Meudon (92190) ; Saint-Cloud (92210) ; Bagneux (92220) ; Vanves (92170) ; Neuilly-sur-Seine (92200) ; Gennevilliers (92230) ; Malakoff (92240) ; La Garenne-Colombes (92250) ; Fontenay-aux-roses (92260) ; Bois-Colombes (92270) ; Châtenay-Malabry (92290) ; Levallois Perret (92300) ; Sèvres (92310) ; Châtillon (92320) ; Sceaux (92330) ; Bourg-la-Reine (92340) ; Le Plessis-Robinson (92350) ; Chaville (92370) ; Garches (92380) ; Villeneuve-la-Garenne (92390) ; Courbevoie (92400) ; Ville-d’Avray (92410) ; Vaucresson (92420) ; Marnes-la-Coquette (92 430) ; Rueil-Malmaison (92500) ; Asnières-sur-Seine (92600) ; Colombes (92700) ; Puteaux (92800) ; Montreuil (93100) ; Bagnolet (93170) ; Saint-Denis (93200) ; Les Lilas (93260) ; Aubervilliers (93300) ; Le-Pré-Saint-Gervais (93310) ; Saint-Ouen (93400) ; Pantin (93500) ; Saint-Mandé (94160) ; Ivry-sur-Seine (94200) ; Charenton-le-Pont (94220) ; Gentilly (94250) ; Le Kremlin-Bicêtre (94270) ; Vincennes (94300).
Tarif de livraison forfaitaire 28,50€.
Points de retrait gratuit
Paris :
Printemps du goût
Retrait au Printemps du goût (situer), Printemps Homme, 8ème étage, Printemps Haussmann, 59 Rue de Caumartin, Paris 9ème : du lundi au samedi de 10h à 20h, le dimanche de 11h à 20h.
Hôtel Meliá Maison Colbert
Retrait a l’Hôtel Meliá (situer), 7 Rue de l’Hôtel Colbert, Paris 5ème : tous les jours de 10h à 21h.
Hôtel Villa M
Retrait a l’Hôtel Villa M (situer), 24-30 Bd Pasteur, Paris 15ème : tous les jours sauf les dimanches de 10h à 12h et 14h30 à 18h.
Issy-les-Moulineaux :
Halles d’Issy Biltoki
Retrait aux Halles d’Issy Biltoki chez Délicatisserie (itinéraire), 1 rue Rouget de Lisle à Issy-les-Moulineaux 92130 : du mardi au samedi de 11h à 18h ; le dimanche et le lundi de 10h à 15h.
Laboratoire
Retrait au laboratoire chez Délicatisserie (itinéraire), 1 Chemin des Montquartiers, Bâtiment B à Issy-les-Moulineaux 92130 : du lundi au vendredi de 8h à 16h ; les samedis et dimanches de 8h à midi.
Aucune modification sur vos choix ne pourra être acceptée à moins de 48h de votre livraison ou retrait.