Galettes des Rois 2023

par Nina Métayer

« La Couronne »

Galette signature

« L'Authentique »

Galette frangipane

Galettes des Rois 2023

Cette année, pour célébrer l’épiphanie avec gourmandise, Nina Métayer propose deux galettes différentes qui ont en commun le feuilletage signature de la Cheffe. En harmonie avec les Rois Mages qui l’ont inspirée, elle a choisi une collection de fèves qui s’accorde parfaitement avec l’élégance de la couronne.

Livraison et points de retrait habituels du 4 au 14 février 2023 : Printemps du Goût, Halles Biltoki d’Issy-les-Moulineaux, Laboratoire Délicatisserie Issy-les-Moulineaux. Point de retrait éphémère du 4 au 29 janvier 2023 à Hôtel Mèlia Maison Colbert, Paris 5ème tous les jours de 10h à 21h : commandes uniquement pour les galettes et gourmandises hors catégorie « créations de saison »

ÉPIPHANIE 2023

« L’Authentique » La galette des Rois 2023

Création éphémère, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Disponible jusqu'au 14 février 2023.

Toute la simplicité et l’authenticité de produits de qualité au service du goût ! Inscrite dans la tradition, sa frangipane à la crème d’amandes et aux éclats d’amandes torréfiées sublime la texture délicieusement friable et fondante en bouche de son feuilletage lamé avec délicatesse pour dessiner un motif aux lignes florales.

Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et aux farines de meule T80 et de petit épeautre bio des Moulins Viron. Frangipane à la crème d’amandes. Amandes torréfiées.

Galette 4/6 parts ou 6/8 parts.

Allergènes : gluten, oeufs, lait, fruits à coques.

29,0034,00

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

ÉPIPHANIE 2023

« La Couronne », galette des Rois signature 2023

Création en édition très limitée, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production chaque jour, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Disponible exclusivement du 4 au 29 janvier 2023.
Entre son feuilletage délicatement friable et fondant en bouche, une frangipane gourmande à l’amande et à la pistache, le parfum de la fleur d’oranger, la texture des pistaches entières, cette création élégante invite au voyage sur les routes d’Orient à la rencontre des Rois Mages.

Cette création exige un minutieux travail d’orfèvre entre la cuisson en deux temps des deux tuiles qui composent la couronne comestible et le façonnage à chaud pour lui donner du volume.

Feuilletage au beurre AOP Charentes-Poitou et aux farines de meule T80 et de petit épeautre bio des Moulins Viron. Frangipane aux amandes, pâte de pistache, pistaches entières émondée et eau de fleur d’oranger. Éclats de pistaches. Couronne comestible en tuile cigarette caramélisée.

Galette pour 6/8 personnes.

Allergènes : gluten, oeufs, lait, fruits à coques.

49,00

Rupture de stock

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

Cartes cadeaux

Pour ceux qui manquent de temps, nos « cartes gâteaux » sont maintenant disponibles au format numérique PDF

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