Composition

Feuilletage aux farines T80 et petit épeautre des Moulins Viron, et au beurre Charentes-Poitou AOP. Frangipane à la crème infusée aux feuilles de verveine et citron confit d’Amalfi IGP Agrimontana. Décor : Tuile cigarette et dés de citron confit.

Allergènes

Allergènes : gluten, lait, œufs, fruits à coque.

Conseils

• Conservation : vous pouvez conserver votre galette pendant 2 jours à température ambiante (ne pas conserver au réfrigérateur).
• La galette peut se manger à température ambiante ou tiède, selon vos préférences !
• La tuile de la galette « Solstice » est fragile !
  Si vous la réchauffez avec sa tuile, celle-ci va ramollir à la chaleur et perdra son volume en venant s’aplatir pour épouser la forme de la galette. Pour la réchauffer, il convient de détacher la tuile, mais cela n’est pas toujours possible de le faire sans la casser, car elle peut être collée à la galette par le sucre.
• Pour déguster votre galette tiède
  Préchauffer votre four à 170°C, puis, selon votre four, réchauffer la galette pendant 10 min à mi-hauteur sur la grille ou la plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Avant dégustation, laissez refroidir 5 à 10 min pour un feuilletage extérieur croustillant et un cœur tiède tout en gourmandise.

Disponible à la commande du 2 au 29 janvier 2025.