La galette des Rois 2022

La galette « Casse-Noisette », création en édition limitée, sera disponible du 3 au 30 janvier 2022.

Points de retrait durant cette période : Hôtel Melià Maison Colbert (5ème) le vendredi, samedi et dimanche de 10h à 21h (galettes uniquement). Commandes galettes et-ou autres douceurs au Printemps du Goût et au laboratoire d’Issy-les-Moulineaux exceptionnellement tous les jours (voir horaires).
Livraison par coursier à Paris et certaines communes de sa petite couronne les vendredis et samedis.

ÉPIPHANIE 2022

« Casse-Noisette » La galette des Rois 2022

Création en édition limitée, les précommandes sont fortement recommandées.

Disponibilité ajustée au fil des commandes en fonction de nos capacités de production, certaines dates peuvent ne plus être disponibles.
Autour d’une noisette pour en rappeler la saveur, elle évoque la féérie musicale du ballet de Tchaïkovski et l’allégresse de l’apothéose finale qui réunit tous les danseurs. Le mouvement de cette ronde, comme un tourbillon d’énergie positive symbolise la légèreté retrouvée, la joie de pouvoir à nouveau se toucher, se rassembler.

Avec cette création pâtissière empreinte de poésie et d’optimisme, Nina invite à tendre et donner la main.

Comme l’an dernier, c’est à son amie, l’artiste Alexia Lepelletier que la Cheffe a demandé de dessiner les contours de la tuile croustillante. À partir du dessin original, un travail de modélisation et d’impression 3D a été réalisé pour créer un délicat relief sur-mesure.

Inscrite dans la tradition, elle invite à prolonger l’esprit de partage et le bonheur d’être ensemble des fêtes de fin d’année. Sa frangipane à la noisette sublime la texture délicatement friable et fondante en bouche de son feuilletage au beurre Charentes-Poitou AOP travaillé avec des farines de meule T80 et de petit épeautre bio.

Pâte feuilletée au beurre Charentes-Poitou AOP et aux farines françaises (meule T80). Frangipane à la noisette. Délicate tuile croustillante.

Galette pour 6 personnes.

Allergènes : gluten, oeufs, lait, fruits à coques.

34,00

Réservation disponible : 55

  • À domicile
    Livraison à Paris et certaines communes de sa petite couronne (Voir lien ci-dessous).
  • Points de retrait

    Points de retrait gratuit à Paris et Issy-les-Moulineaux (Voir lien ci-dessous).

Commandes spéciales

Un événement, une fête, des retrouvailles, une question contactez-nous pour toutes vos demandes particulières.

Nous prendrons le soin de vous répondre dans les plus brefs délais possibles, merci pour votre confiance, Nina Métayer

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